Hier zijn geen gebouwen weerhouden

Korte straat van de Kroonlaan naar de Visvijverstraat. Loopt over de spoorweg. Ze maakt tevens de verbinding tussen de gemeente Elsene en Etterbeek.

Net als de Brouwerijstraat, de Kuipstraat, de Giststraat, de Spiraalbuisstraat en de Luikenaarsstraat (vroeger rue de l'Orge [Gerststraat], ontstaan uit de verbreding van de Montagne du Cygne [Zwanenberg]), werd de Mouterijstraat aangelegd in het kader van het Plan de la transformation du quartier du Cygne, gelegen tussen de Graystraat en het Flageyplein. Deze wijk bestond destijds slechts uit vier smalle straten: de Fonteinstraet, de Damstraet, de Zwanenberg en de Zwanenstraat. In het kader van dit plan dat werd opgesteld door inspecteur der wegen Victor Besme en werd goedgekeurd bij K.B. van 25.05.1894, werden de eerste verbreed terwijl de Zwanenstraat verdween.

Net als de rest van de straten in de buurt (brouwerij, kuip, spiraalbuis, gist en gerst) herinnert deze naam eraan dat deze plaats vroeger het centrum was van een grote brouwerijindustrie. De mouterij is de kelder van een brouwerij, waar het gerst, dat gebruikt wordt om bier te maken, ontkiemt (en dan malt wordt).

De straat is slechts bebouwd met enkele, thans ingrijpend gewijzigde, huizen die rond 1900-1910 werden gebouwd. Onder meer gebouwen in eclectischeVeel voorkomende stijl (ca. 1850-1914) die inspiratie put uit verschillende architectuurstijlen uit het verleden. Komt door de combinatie van enerzijds verschillende stijlelementen en anderzijds nieuwe technieken en materialen tot een unieke eigentijdse creatie. stijl zoals nr. 5 en 7 (architect J. Dierickx, 1910).

Archieven
GAE/OW Historique des rues (1925).
GAE/OW 46, 152.
GAE/OW Q9 Quartier du Cygne.
GAE/DS 5, 7: 152-5-7.

Publicaties en studies
GONTHIER, A., Histoire d'Ixelles, Le Folklore Brabançon, Impr. De Smedt, Brussel, 1960, pp.45-90, 134-135, 160-161, 216.
GUILLAUME, A., MEGANCK, M., et al., Atlas du sous-sol archéologique de la Région de Bruxelles:15 Ixelles, Brussel, 2005, pp.57-58.
HAINAUT, M., BOVY, Ph., Le quartier du Cygne (1), Gemeente Elsene, Brussel, 2000 (À la découverte de l'histoire d'Ixelles, 6).
HAINAUT, M., BOVY, Ph., Le quartier du Cygne (2), Gemeente Elsene, Brussel, 2000 (À la découverte de l'histoire d'Ixelles, 6).
Ixelles, Ensembles urbanistiques et architecturaux remarquables, ERU, Brussel, 1990, pp.93-98.
LE ROY, P., Monographie de la commune d'Ixelles, Imprimerie Générale, Brussel, 1885, pp.295-305.